İçli Köfte

Birkaç kere içli köfte yemiştim ama bu kadar güzelini yememiştim.Yapımı biraz uğraştırıyor ama iş yemeye gelince bu uğraşa değiyor gerçekten.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 250 gr çiğköftelik dana kıyma
• 1 çay fincanı irmik
• 1 yumurta
• Kızartmak için yağ
• Tuz,karabiber,pulbiber

İçi için:

• 500 gr az yağlı kıyma
• 4 soğan
• 2 çoba kaşığı margarin
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• Tuz,karabiber,pulbiber
• 1 çorba kaşığı biber salçası

Yapılışı:

1. Önce iç malzemesini hazırlayalım çünkü dolapta bekletmemiz gerek.Soğanları küçük küçük doğrayın.Kıymayı suyunu alıp çekene kadar kavurun.Margarin ve soğanı ilave edip karıştırarak kavurun.Baharatlarını ve cevizi de ilave edip tavayı ocaktan alın.Ilınınca dolaba koyalım.
2. Kıymayı bir tepsiye koyun.Tepsinin bir yerine de bulguru ve irmiği alın.Üzerine 1 avuç su serpin.Üzerine baharatları da ilave edin.Bulguru azar azar kıymaya ilave ederek birbirine yedirinceye kadar yoğurun.(Yaklaşık 40 dk sürüyor.)
3. Ceviz büyüklüpünde bir parça koparıp elnizle yuvarlayarak top haline getirin.İşaret parmağının yardımıyla avuç içinde döndürerek bu toplrdan içi oyuk bir tarafı açık kubbeler hazırlayın.
4. Ortasına iç malzemeden doldurup yavaş yavaş çevirerek açık olan tarafı kapatın.
5. Malzeme bitinceye kadar devam edin.(Bu malzemelerde 30 tane çıkıyor)
6. Kızartma seviyorsanız biraz haşlayıp ondan sonra bol yağda kızartın.Haşlama seviyorsanız kaynamış suda haşlayın.Afiyet olsun.

Tazikili Patlıcan Salatası

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Akdeniz yeşilliği(veya marul)
• 2 domates
• Bayat ekmek dilimleri

Yapılışı:

1. Ekmekleri küp küp doğrayıp fırında kızartın.
2. Patlıcanları közleyin.Doğrayın.
3. Sarımsakları rendeleyin.Süzme yoğurtla karıştırıp patlıcanlara ekle.
4. Servis tabağına Akdeniz yeşilliklerini koyun.Üzerine patlıcanlı karışımı döküp kenarlarını da domateslerle süsleyin.Üzrine de yağda pulbiber kızdırıp gezdirin.Afiyet olsun!!!

Pesto Soslu Makarna

Malzemeler:

• 
  
  1 paket makarna
  
  
  
• 
  
  15 dal taze fesleğen
  
  
  
• 
  
  Yarım demet maydanoz
  
  
  
• 
  
  3  tatlı kaşığı dolmalıkfıstık
  
  
  
• 
  
  5 diş sarmısak
  
  
  
• 
  
  1 fincan zeytinyağı
  
  
  
• 
  
  1 tutam tuz
  
  
  
• 
  
  1 tutam karabiber
  
  
  
• 
  
  Yarım su bardağı parmesan peyniri(yoksa kaşar peyniri de olabilir)
  
  
  
  Yapılışı

1. 
   
   Öncelikle pesto sosu yapmak için saplarından ayrılmış taze fesleğen yaprakları ve ayıklanmış maydanozu mutfak robotuna koyun.Üzerine sarımsakları ve dolma fıstığı ekleyip malzemeleri püre haline getirin.Püre olduktan sonra üzerine zeytinyağı tuz ve karabiberi ekleyip tekrar robottan geçirin.Son olarak da peyniri ilave edip karıştırın.
   
   
   
2. 
   
   Bir tencereye 18-20 su bardağı su koyun.Kaynamaya başladığında makarnayı tencereye aktarın.Sık sık karıştırarak 10 dk haşlayın.Haşlama suyundan 1 su bardağı ayırıp makarnayı süzüp bekletin.
   
   
   
3. 
   
   Püre haline getirdiğimiz sosu bir tavaya alın.Üzerine ayrıdığımız 1 bardak suyu döküp kaynatın.Sos kaymaya başlar başlamaz ocaktan alıp makarnanım üzerine gezdirip iyice karıştırın.Servise hazırdır.
   
   
   

Zebra Kek

Malzemeler:

• 
  
  4 kahve fincanı soda
  
  
  
• 
  
  4 yumurta
  
  
  
• 
  
  9 kahve fincanı un
  
  
  
• 
  
  7 kahve fincanı şeker
  
  
  
• 
  
  3 kahve fincanı sıvıyağ
  
  
  
• 
  
  1 yemek kaşığı kakao(İsterseniz kakaoyu daha fazla koyabilirsiniz)
  
  
  
• 
  
  Vanilya,kabartma tozu
  
  
  

Yapılışı:

1. 
   
   Şeker ve yumurtalar 7-8 dk çırpılır.Sıvıyağ, soda atılıp karıştırılır.Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilin eklenir.
   
   
   
2. 
   
   Hamur 2 eşit parçaya ayrılır.Bir kaptaki hamura kakao ilave edilip karıştırılır.
   
   
   
3. 
   
   Yağlanmış mümkünse yuvarlak bir tepsiye ortasından başlayarak bir kepçe kakaolu ortasına 1 kepçe sade hamurdan koyup bitene kadar devam edilir.
   
   
   
4. 
   
   Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 40 dk pişirilir.
   
   
   

Düğün Çorbası

Malzemeler:

• 1 adet kuzu gerdan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kasesi yoğurt
• yarım limonun suyu
• 1 adet domates
• Yeteri kadr su ve tuz
• Nane,kırmızıbiber ve pulbiber

Yapılışı:

1. Kuzu gerdanını yaklaşık yarım saat soğuk suda bekletip çok iyi yıkıyoruz.Üzerine su ekleyip haşlıyoruz.Etler piştikten sonra küçük küpler halinde doğruyoruz.Tekrar tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Yoğurdu, unu ve limon suyunu yarım su b. suyla karıştırıyoruz.Kaynamakta olan çorbamızın suyundan bir miktar alıyoruz ve ılıtıyoruz.Terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.Bir taşım kaynatıyoruz.Tuzunu ayarlıyoruz.
3. Tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.Nane ve pulbiber ekleyip çorbanın üzerine gezdiriyoruz.

Saray Sarma

Malzemeler:

• 4 s.b. süt
• 1 s.b. un
• 1 s.b. şeker

Piştikten sonra :

• 50 gr. margarin
• 1 pkt vanilya

Muhallebi soğuduktan sonra üzerine sürmek için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Aralarına koymak için:

• 2 adet muz
  

Süslemek için :

• Vişne veya çilek

Yapılışı:

1. Un, şeker ve süt bir tencereye alınarak karıştırılır. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelince de dek pişirilir.
2. Ocaktan alınarak vanilya ve margarin ilave edilir. Mikser ile çırpılır. Hindistan cevizi yayılmış tepsiye muhallebi dökülür yayılır. 30 dk. buzdolabında bekletilir.
3.  Buzdolabından çıktıktan sonra krem şanti sürülür. Tekrar dolaba alınır. 20 dk. Daha bekletilir. Dilimlenir. Aralarına jülyen (ince uzun ) doğranmış muz konularak sarılır. Vişne veya çilek ile süslenerek servis yapılır.

Tuzlu Kurabiye

Bu kurabiye de benden.Kursta öğle arası verdiğimizde boş durmayalım dedik arkadaşlarla.Ben de'Size benim tuzlu kurabiyemden yapayım' dedim.Arkadaşlar da kabul ettiler.İşte ortaya bunlar çıktı...

Malzemeler:

• 100 gr. margarin(yumuşamış)
• 50 gr tereyağ(yumuşamış)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta akı(sarısı üstüne)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• İstenirse pulbiber veya toz kırmızı biber
• Kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

-Bütün malzemelerle ele yağışmayacak bir hamur elde edilir.Hamur buzdolabında 20 dk bekletilir.İstenilen şekil verilerek tepsiye dizilir.Üstüne yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir.

Örgülü Çörek

 Malzemeler:

• 1 paket margarin(oda sıcaklığında)    
• 1su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1 tutam tozşeker
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu

Yapılışı:

1. Soğanları küp küp doğranır.Az yağda kavrulur.Kıyma eklenerek 5 dh daha kavrulur.Salça eklenir.Tuz ve karabiberi de ekleyip 2 dk daha kavurduktan sonra soğumaya bırakılır.
2. Margarin(yumuşamış),yoğurt,karbonat,tuz,tozşeker,yumurta ve aldığı kadar unla hamur yoğurulur.10 dk dinlendirilir.
3. 20 eşit bezeye ayrılır.Çay tabağı büyüklüğünde açılır.Kenarları kesilir(kesikler hamurdan kopmamalı)İç koyulur ve örülür.Yağlanmış tepsiye dizilir.180 derecede pişirilir.

Lokum

Malzemeler:

• 4 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt tozu
• 1.5 su bardağı çiğ krema
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı:

1. Bir kaba bütün malzemeler alınır.Yoğurulur.(Cıvık oluyor.)
2. Küçük toplar yapılır.
3. Granüle ya da renkli şekerlemeye bulanır.

Ve bütün yemekler hazır...

Bir Cumartesi Günü Menüsü...

Krokanlı Yaş Pasta

Pandispanyası İçin:

(24 cm.lik pasta çemberine göre)



• 4 yumurta

• 3 kahve fincanı şeker

• 4 kahve fincanı un

• 9 yemek kaşığı ılık su (tam dolu olmayan küçük kahve fincanına denk geliyor)

• 3 yemek kaşığı kakao ( 25 gramlık bir paket)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin



Pandispanyanın hazırlanışı:

• Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılarak 3-4 kez elenir ve bir kenarda bekletilir.

• Yumurta ile toz şeker mikserin yüksek devri ile yaklaşık 10 dakika çırpılır. (Mutlaka 10 dk.Böylece pandispanyanız daha yumuşak olacaktır.)

• Kabaran ve yoğunlaşan yumurta-şeker karışımına ılık su ile önceden elenen toz malzemeler eklenir ve yumurtaların sönmemesine dikkat ederek tahta kaşıkla karıştırılır.

• 175 derecede 40-45 dakika pişirilir.

• Soğuması için ızgara üzerine alınarak bekletilir.



Ara Kreması İçin:

• 1/2 litre süt ( 500 ml.)

• 125 gr toz şeker (bir su bardağından bir parmak eksik)

• 75 gr buğday nişastası (bir su bardağından bir parmak eksik)

• 1 yumurta

• 50 gr tereyağı ya da margarin

• 1 paket vanilin


Kremanın Hazırlanışı:

• Sütü bir tencereye alıp kaynatın.

• Ayrı bir kapta toz şeker, nişasta ve yumurtayı iyice karıştırın.

• Kaynayan sütten bir kepçe ile alarak karışımı ılıştırın ve kaynayan süte ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

 Pişen muhallebi ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilin ilave edilerek iyice karıştırılır. (Muhallebiniz çok koyu olursa ya da tadını daha da güzelleştirmek isterseniz muhallebi ılıdıktan sonra 1 paket toz krem şanti ekleyip çırpın.)

Krokan için:

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı su

• 1 su bardağı fındık ( istenirse antepfıstığı veya ceviz de kullanılabilir)


Krokanın yapılışı:

• Şekeri tavaya alıp eriterek su eklenir.Dövülmüş cevizi ya da fındığı da ekleyip karıştırın.Karamelize kıvama gelince yağlı kağıt üstüne yayıp donmasını bekleyin.

• Soğuyup katılaşan krokanlar parçalanır ve et döveceği ile ufaltılır.

Pastanın yapılışı:

• Soğuyan pandispanya 3 kata ayrılır.

• Her kat arasına bolca krema sürülür ve üzerine krokan serpilir.

• En üst kat kapatıldıktan sonra katı kıvamda hazırlanan krem şanti ile pasta kaplaması yapılır.

• Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

Baklava

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 fiske şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Açmak için nişasta
• Üstüne tereyağı
• 300gr ceviziçi

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon

YAPILIŞI:

1.  3 yumurtayı sütü sıvıyağı sirke 1 er fiske tuz  ve şeker kabartma tozu ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamur 30 dk dinlendirilir.
2. Hamur dinlendikten sonra 60 bezeye ayrılır.Her beze altına ve üstüne nişasta serperek tabak büyüklüğünde açılır.Daha sonra üst üste konularak tepsi büyüklüğünde açılır.
3. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.Arasına dövülmüş ceviz konulur.En son yufkayı da yerleştirince baklava dilimi şeklinde kesilir.
4. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir(yaklaşık 1 saat)
5. Fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür. şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat bekletilir ve afiyetle yenirr.

Profiterol

Hamuru için

• 100 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı nişasta
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yumurta
• 1 vanilya

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 1/2 su b un.
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1.5 su bardağı şeker

Çikolata Sosu için:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 80 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

1. 1,5 su bardağı suyu tencerede kaynatıp içine 100 gr margarini 1 fiske tuzu 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip karıştırın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ,1 çay kaşığı nişastayı ve vanilyayı ekleyip birbirine yedirin.5-6 dakika kısık ateşte hamuru pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra biraz ılındırın.Hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin(ister elle,ister mikserle)Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde edeceksiniz.
   
   
4. Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye krema torbasıyla çok büyük olmayacak şekilde sıkın.170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
   
5. Profiterol hamurunuz fırında pişerken kremasını hazırlayın.4 su bardağı sütü bit tencereye koyun.Üstüne 1,5 su bardağı şekeri 1/2 su bardağı unu 1/2 su bardağı nişastayı ekleyip pişirin.Kremanız katı olduysa içine 1 paket krem şanti ekleyip mikserle çırpın.
   
6. Profiteroller fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra içine kremasını doldurun.
   
7. Çikolata sosunu da sos için olan malzemeleri sıvıyağ hariç karıştırıp pişirin piştikten sonra 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip çırpın.
   
8. Profiterollerin üzerine çikolata sosunu ister önceden isterseniz servis anında dökün.
   

Portakallı Ayvalı Kereviz

Malzemeler:

• 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı           
• 5-6 adet arpacık soğan                   
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 adet orta boy kereviz                              
• 2 adet ayva
• 2 adet havuç
• 2 su bardağı portakal suyu
• Tuz

Hazırlanışı:


1)Tencereyi ısıtıp önce zeytinyağını, sonra da soğanları, şekeri ve tuzu ilave edin.

2)Soğanların üzeri şeffaflaşıncaya kadar kavurun.

3)Kerevizleri ve ayvaları soyun (karamaması için limonla ovun) kabaca doğrayın. Tencereye ilave edin.

4)Havuçları da soyarak iri dilimleyin, tenceredekilere ilave edin.

5)Taze sıkılmış portakal suyunu da ilave edip, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte, 30 dakika civarında pişirin.

6)Dereotu ile süsleyip, ılık ya da soğuk servis yapın.

FUTBOL SAHASI PASTA

                                                                                       

  Pandispanyası İçin:

(En büyük boy dikdörtgen borcam tepsiye göre)        

• 7 yumurta

• 6 kahve fincanı şeker

• 7 kahve fincanı un

• 5 yemek kaşığı ılık su

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Pandispanyanın hazırlanışı:

• Un, kabartma tozu, vanilin karıştırılarak 3-4 kez elenir ve bir kenarda bekletilir.

• Yumurta ile toz şeker mikserin yüksek devri ile yaklaşık 15 dakika çırpılır. ( Bu aşamada sabır çok önemli, kekin kabarıklığı ve süngerimsi yapısı sabrınızla doğru orantılı. Çırpma işlemi bittiğinde kıvamı çırpılmış krem şanti gibi olmalı.)

• Kabaran ve yoğunlaşan yumurta-şeker karışımına ılık su ile önceden elenen toz malzemeler eklenir ve yumurtaların sönmemesine dikkat ederek eşit dağılmış bir karışım olana kadar tahta kaşıkla karıştırılır.

• 175 derecede 40-45 dakika pişirilir.

• Soğuması için ızgara üzerine alınarak bekletilir.

Ara Kreması İçin:

• 1 litre süt ( 1000 ml.)

• 1 + ¾ su bardağı toz şeker (2 su bardağının her birinde bir parmak eksik)

• 1,5 su bardağı buğday nişastası

• 2 yumurta

• 75 gr tereyağı ya da margarin

• 1 paket vanilin

Kremanın Hazırlanışı:

• Süt bir tencereye konularak kaynama noktasına kadar ısıtılır.

• Ayrı bir kapta toz şeker, nişasta ve yumurta iyice karıştırılır.

• Kaynayan sütten bir kepçe ile alınarak, bu karışım ılıştırılır ve kaynayan süte eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.

• Pişen muhallebi ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilin ilave edilerek iyice karıştırılır.

• Krema soğuduktan sonra bir paket krem şanti toz halinde kremaya eklenip mikserle çırpılır.

Pastayı kaplamak için:

•Bir paket beyaz şeker hamuru

•Yeşil gıda boyası

•Açmak için nişasta

Pastanın yapılışı:

• Soğuyan pandispanyanın kenarlarından fazlalıkları alınır ve 3 kata ayrılır.

• Her kat arasına krema sürülür ve üzerine İstenilen meyveler yerleştirilir. ( Biz pastanın arasına frambuaz ve damla çikolata koyduk)

•Meyvelerin üzerine tekrar krema dökülür. Bu pastanın şeklinin düzgün olması için oldukça önemli.

•İkini kata da aynı işlemler uygulanır.

• En üst kat kapatıldıktan sonra ayrı bir yerde hazırlanan krem şanti ile pastanın üzeri ince bir katman halinde kaplanır. (Üzerine sürülen krem şanti hem pastanın üzerindeki pürüzlerin kapanmasını, hem de şeker hamurunun pastaya yapışmasını sağlar.

•Şeker hamurunun ¼’ü ayrılarak beyaz olarak bekletilir, kalan kısmına yeşil gıda boyası eklenir.

• Yeşil gıda boyası ile renklendirilmiş şeker hamuru nişasta ile pastayı kaplayacak kadar açılır.

•Açılan şeker hamuru pastanın üzerine dikkatlice serilir, bir bıçağın sırtı ya da cetvel yardımıyla düzgünce yapışması sağlanır. Kenarlarından artan şeker hamuru düzgünce kesilir.

•Beyaz şeker hamurundan ince şeritler yapılarak futbol sahasının çizgileri oluşturulur.

•Oluşan sahaya futbolcu figürleri ve kaleler yerleştirilir.

Etimekli Patlıcan Salatası

*Malzemeler*

-1 paket tuzsuz etimek,                                      

-2-3 adet orta boy patlıcan,

-2 su bardağı yoğurt,                                    

-2 diş sarımsak,

Domates sosu için:

-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
-2 adet orta boy domates,
-1 yemek kaşığı sirke,
-Tuz, karabiber

Üzeri için:


-2 adet kırmızı közlenmiş biber,
-Kekik, pul biber


Yapılışı:

1)Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp kızartın.

2)Kızarttığınız patlıcanları kâğıt havlu üzerine alıp yağlarını tamamen süzdürün.

3)Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. zeytinyağında hafifçe soteleyip ocaktan indirmeden sirke tuz ve karabiberi ilave edin.

4)Patlıcanları domates sosu ile karıştırın.

5)Etimekleri kırıp servis tabağına koyun.
6)Yoğurdu sarımsakla karıştırarak yarısını etimeklerin üzerine yayın.

7)Üzerine domates sosu ile karıştırdığınız patlıcanı dökün.

8)Patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurdun kalanını döküp düzeltin.

9)Közlenmiş biberleri şeritler halinde keserek yoğurdun üzerine kafes şeklinde dizin.

10)Kalan boşluklara kekik ve pul biber serpin.

Servis yapana kadar buzdolabında bekletin

Pastane Poğaçası

Malzemeler:
-1 paket margarin(mümkünse 1-2 saat önceden oda sıcaklığında bekletin ya da dolaptan çıkardığınızda rendeleyin)
-1 çay bardağı ılık süt
-1 çay bardağı ılık su(mayayı eritmek için)
-Yarım paket yaşmaya
-2 yemek kaşığı şeker
-2 yumurta(1'nin sarısı üstüne)
-Aldığı kadar un

Yapılışı:

1-)Margarini elle ezip yumuşatın.Yumurtaları ekleyip birbirine yedirin.
2-)Süt,şeker,tuz,ılık suda eritilmiş mayayı ekleyin.Karıştırın.
3-)Aldığı kadr unla yumuşak bir hamur elde edin.
4-)Hamuru 15-20 dk dolapta bekletin.Çıkarınca yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp istediğiniz şekli verin.Biz içine peynir koyduk siz de istediğiniz harcı hazırlayıp koyabilirsiniz.
5-)Şekil verdiğiniz poğaçaları yağladığınız tepsiye dizip 1 saat ılık ortamda mayalandırın.
6-)Tepsi mayası geldikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.180-200 derecede pişirin.